为确保2008年元旦、春节期间人民群众过上一个欢乐、祥和、健康的节日，切实做好节日期间的食品、饮水卫生监督管理工作，预防和控制食源性疾病和介水传染病事件的发生，吉林省卫生厅卫生监督所于2007年12月27日下发《关于在元旦、春节期间开展食品、饮水卫生监督检查工作的通知》，要求全省各级卫生监督机构于2007年12月28日至2008年2月16日“两节”期间，统一开展食品、饮水卫生监督专项检查，并做好节日期间食物中毒等突发公共卫生事件的应急处理工作。